Davidgut Hofladen

Jetzt Vorbestellen, verfügbar ab September 2025 ! 
Nur solange der Vorrat reicht, schnell reservieren ! 

Das Beste vom Lamm, von unserem Fleischer fein zugeputzt. Das Fleisch unserer Scottish-Blackface-Schafe ist besonders zart und hat einen fein-würzigen Geschmack mit einer leichten, wildbretartigen Note.
Unsere Lämmer fressen die besten Gräser und Kräuter, die der Biosphärenpark Lungau zu bieten hat. Sie verbringen ihr Leben bis zuletzt auf der Weide und werden stressfrei geschlachtet.

Das Paket besteht aus:
1x Schlögel
(im ganzen, mit Knochen)
2x Stelzen
(im ganzen, mit Knochen)
1x Bauchroller
(Lammrippenfleisch, ausgelöst und gerollt)
2x Rücken 
(der Länge nach halbiert, mit Knochen)
1x Schulter
(ausgelöst als Steak oder für Ragout)
4x Kotelett vom Hals 


Ein Paket enthält ca. 7kg 

Lammfell
• Pflanzlich gegerbt (Vegetabil) mit nachwachsenden Rohstoffen ohne Chrom
• in tradiotioneller österreichischer Handarbeit gegerbt
• aus Alm/Weidehaltung im UNESCO Biospährenpark